Nhằm tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, Nhà trường đã tổ chức đoàn kiểm tra thực tế, không báo trước tại các đơn vị cung cấp thực phẩm cho bếp ăn bán trú, với sự tham gia của đại diện Ban Giám hiệu, các bộ phận chuyên trách, đơn vị vận hành bếp ăn Haseca và đại diện Cha mẹ học sinh các khối.
Trong đợt kiểm tra này, đoàn trực tiếp đánh giá 02 đơn vị cung cấp thực phẩm, gồm: Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Quốc Khánh Việt Nam (đơn vị cung cấp thịt gia cầm) và công ty Cổ phần Đông Thành Hà Nội (đơn vị cung cấp thịt bò).
Hoạt động kiểm tra tập trung vào các nội dung trọng yếu: Hồ sơ pháp lý, điều kiện vệ sinh cơ sở, quy trình bảo quản và chế biến, hệ thống trang thiết bị và khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận thực trạng tại từng đơn vị, đồng thời đưa ra các yêu cầu và khuyến nghị nhằm tiếp tục hoàn thiện điều kiện cung ứng. Nhà trường phối hợp với đơn vị vận hành bếp ăn theo dõi, giám sát việc thực hiện các nội dung sau kiểm tra.
Bên cạnh hoạt động kiểm tra nhà cung cấp định kỳ và đột xuất, Nhà trường còn duy trì giám sát nguyên liệu đầu vào hằng ngày, thực hiện quy trình kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định và kiểm soát các khâu chế biến, chia suất, vận chuyển đến học sinh.
Đặc biệt, sự tham gia của đại diện Cha mẹ học sinh trong các hoạt động giám sát góp phần tăng cường tính khách quan, minh bạch và sự đồng hành giữa gia đình – Nhà trường.
Với FPT School Cầu Giấy, chất lượng mỗi bữa ăn học đường không chỉ bắt đầu từ căn bếp mà còn từ việc lựa chọn, kiểm soát và giám sát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào. Nhà trường sẽ tiếp tục duy trì và nâng cao hiệu quả giám sát, hướng tới những bữa ăn học đường an toàn, dinh dưỡng và chất lượng cho học sinh.
