Tại FPT School Bắc Ninh, 100% học sinh tham gia ăn bán trú, vì vậy việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng trong từng bữa ăn luôn được nhà trường đặc biệt chú trọng và đặt lên hàng đầu.
Hệ thống bếp ăn của nhà trường được thiết kế gồm 02 tầng, tách biệt rõ ràng giữa khu vực chế biến và khu vực nhà ăn, đảm bảo không gian sạch sẽ, khoa học và an toàn. Quy trình vận hành bếp được tổ chức theo nguyên tắc một chiều, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến cho đến khi hoàn thiện thành phẩm, nhằm hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình chế biến.
Nhằm tăng tính minh bạch và sự kết nối với phụ huynh, thực đơn hàng tuần của học sinh được cập nhật đầy đủ trên phần mềm My FPT Schools. Thông qua hệ thống này, phụ huynh có thể chủ động theo dõi, tham khảo thực đơn cũng như gửi phản hồi, góp ý kịp thời để nhà trường tiếp tục hoàn thiện chất lượng bữa ăn cho học sinh.
Để đảm bảo mỗi bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và an toàn, Ban Lãnh đạo nhà trường thường xuyên theo dõi và giám sát chặt chẽ toàn bộ quy trình bếp ăn. Nhà trường cử cán bộ chuyên trách trực tiếp phụ trách giám sát từng công đoạn, từ khâu tiếp nhận thực phẩm, sơ chế, chế biến cho đến chia suất ăn, đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh, định lượng và chất lượng được thực hiện nghiêm túc, đồng bộ.
Toàn bộ thực đơn bán trú tại FPT School Bắc Ninh được xây dựng bởi các chuyên viên dinh dưỡng, dựa trên sự phát triển thể chất, nhu cầu năng lượng và đặc điểm lứa tuổi của từng nhóm học sinh. Bên cạnh đó, định kỳ hàng tuần, nhà trường phối hợp cùng đại diện đơn vị bếp ăn và đại diện học sinh để rà soát, đóng góp ý kiến và điều chỉnh thực đơn khi cần thiết, đảm bảo sự phù hợp, đa dạng và cân bằng dinh dưỡng.
Song song với công tác nội bộ, nhà trường cũng định kỳ tổ chức kiểm tra, đánh giá các nhà cung ứng thực phẩm, chỉ hợp tác với những đơn vị uy tín, có trách nhiệm và đầy đủ hồ sơ pháp lý chứng minh nguồn gốc thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, được các cơ quan có thẩm quyền xác nhận.
Từ những băn khoăn, lo lắng chính đáng của phụ huynh về vấn đề dinh dưỡng học đường khi cho con theo học bán trú, FPT School Bắc Ninh mong rằng thông qua những thông tin minh bạch và cụ thể trên, Quý phụ huynh có thể yên tâm hơn về chất lượng bữa ăn cũng như sự chăm sóc toàn diện dành cho học sinh mỗi ngày đến trường.
