Sáng ngày 17/9/2026, FPT School Hà Nam đón đoàn đại diện Tập đoàn OurHome Hàn Quốc đến kiểm tra, đánh giá trực tiếp chất lượng và quy trình vận hành bếp ăn bán trú tại FPT School Hà Nam. Hoạt động là dịp để các bên cùng rà soát toàn diện công tác tổ chức bữa ăn, kiểm soát an toàn thực phẩm và tiếp tục nâng cao chất lượng suất ăn dành cho học sinh.
Công ty TNHH OurHome Việt Nam, đơn vị thuộc Tập đoàn OurHome Hàn Quốc, hiện là đơn vị cung cấp suất ăn bán trú tại FPT School Hà Nam. Vì vậy, hoạt động kiểm tra trực tiếp của đội ngũ an toàn OurHome là một phần trong quá trình rà soát, kiểm soát và nâng cao chất lượng dịch vụ suất ăn được cung cấp tới học sinh.
Tập đoàn OurHome trực tiếp đánh giá bếp ăn bán trú tại FPT School Hà Nam
Tham gia buổi làm việc, về phía Tập đoàn OurHome có:
- Ông Yu Sang Jin – Giám đốc chi nhánh miền Bắc, Công ty TNHH OurHome Việt Nam;
- Bà Cho Hyun Hoo – Trưởng phòng An toàn vệ sinh, Chi nhánh Việt Nam;
- Ông Kim Tae Young – Quản lý khu vực, Công ty TNHH OurHome Việt Nam;
- Ông Yeom Ho Jin – Part Leader, Team An toàn;
- Ông Lee Ji Seong – Nhân viên Phòng An toàn
- Bà Phạm Thu Hương – Nhân viên An toàn.
Về phía Trường Tiểu học, THCS và THPT FPT Hà Nam có:
- Ông Vũ Mạnh Tuấn – Giám đốc điều hành;
- Ông Nguyễn Minh Đức – Phó Hiệu trưởng;
- Bà Nguyễn Thị Thơm – Tổ trưởng Tổ Văn phòng;
- Bà Lê Thị Lệ Diễm – Cán bộ Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Bà Trịnh Thị Quỳnh Trang – Cán bộ Y tế.
Sự tham gia của đại diện hai bên giúp quá trình đánh giá bếp ăn bán trú tại FPT School Hà Nam được thực hiện trực tiếp, đồng thời tạo cơ sở để trao đổi và thống nhất những nội dung cần duy trì, cải thiện trong công tác tổ chức bữa ăn cho học sinh.
Kiểm tra khu vực sơ chế, chế biến, nấu và chia suất ăn
Một trong những nội dung trọng tâm là kiểm tra trực tiếp tại các khu vực sơ chế, chế biến, nấu và chia suất ăn của bếp ăn bán trú tại FPT School Hà Nam.
Đoàn kiểm tra tập trung rà soát việc phân khu chức năng, vệ sinh khu vực và dụng cụ, quy trình thao tác của nhân viên bếp, điều kiện bảo quản thực phẩm cũng như các yêu cầu được thực hiện trong quá trình chế biến.
Từng công đoạn được kiểm tra nhằm bảo đảm thực phẩm được xử lý đúng quy trình và duy trì các điều kiện vệ sinh cần thiết trong suốt quá trình chế biến. Việc kiểm tra trực tiếp cũng giúp các bên nhận diện những nội dung cần tiếp tục duy trì và những điểm có thể cải thiện để quy trình vận hành ngày càng chặt chẽ.
Đối với một bếp ăn phục vụ học sinh mỗi ngày, việc kiểm soát xuyên suốt từ sơ chế đến chế biến có ý nghĩa quan trọng trong việc duy trì chất lượng và an toàn của thực phẩm.
Rà soát suất ăn được chia và đưa lên lớp
Sau khi kiểm tra khu vực chế biến, đoàn OurHome tiếp tục đánh giá quá trình chia suất và đưa suất ăn lên lớp từ bếp ăn bán trú tại FPT School Hà Nam.
Các nội dung được rà soát gồm thành phần suất ăn, cách chia và điều kiện vệ sinh trong quá trình vận chuyển, nhằm bảo đảm mỗi suất ăn được đưa đến học sinh phù hợp với thực đơn và tiêu chuẩn đã xây dựng.
Đây là một mắt xích quan trọng trong quy trình tổ chức bữa ăn bán trú. Bởi chất lượng của một suất ăn không chỉ được quyết định bởi nguyên liệu hay quá trình nấu nướng mà còn cần được bảo đảm trong cả khâu chia suất và vận chuyển đến lớp học.
Kiểm tra hồ sơ, sổ sách về an toàn thực phẩm
Bên cạnh việc kiểm tra trực tiếp tại bếp ăn bán trú tại FPT School Hà Nam, đoàn OurHome cũng rà soát hệ thống hồ sơ, sổ sách liên quan đến công tác an toàn thực phẩm.
Các nội dung được kiểm tra bao gồm hồ sơ về nguồn gốc nguyên liệu, theo dõi nhập thực phẩm, kiểm soát nhiệt độ, vệ sinh bếp ăn, các biểu mẫu kiểm tra – giám sát và lưu mẫu thức ăn.
Việc kiểm tra hồ sơ song song với thực tế vận hành giúp các bên có cơ sở đối chiếu, đánh giá toàn diện quy trình kiểm soát chất lượng. Qua đó, những nội dung đang được thực hiện tốt sẽ tiếp tục được duy trì, đồng thời các điểm cần cải thiện có thể được nhận diện và điều chỉnh kịp thời.
Với sự phối hợp giữa FPT School Hà Nam và Công ty TNHH OurHome Việt Nam, công tác kiểm soát chất lượng bữa ăn được kỳ vọng tiếp tục được thực hiện chặt chẽ và xuyên suốt.
Thông qua hoạt động đánh giá bếp ăn bán trú tại FPT School Hà Nam, các bên cùng hướng tới việc duy trì những tiêu chuẩn cần thiết về an toàn thực phẩm, chất lượng suất ăn và sự chỉn chu trong từng bữa ăn của học sinh.
FPT School Hà Nam trân trọng cảm ơn Tập đoàn OurHome Hàn Quốc và Công ty TNHH OurHome Việt Nam đã dành thời gian đến Nhà trường, trực tiếp kiểm tra và đánh giá các hoạt động liên quan đến chất lượng bữa ăn bán trú.
Nhà trường hy vọng trong thời gian tới, các hoạt động kiểm tra, giám sát và kiểm soát chất lượng bữa ăn sẽ tiếp tục được thực hiện thường xuyên, qua đó cùng nhau nâng cao chất lượng phục vụ và mang đến những bữa ăn an toàn, đầy đủ, chỉn chu cho học sinh mỗi ngày.
