Lại Thị Hồng Ánh FSC HONhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trước thềm năm học mới 2025-2026, Trường THCS và THPT FPT Hải Phòng đã triển khai quy trình kiểm tra, đánh giá toàn diện các nhà cung cấp thực phẩm cho bếp ăn bán trú. Hoạt động này diễn ra ngay từ những ngày đầu tháng 8, với mục tiêu đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào đạt chuẩn, an toàn và giàu dinh dưỡng cho học sinh. Đây là bước chuẩn bị quan trọng, thể hiện sự cam kết của Nhà trường trong việc chăm lo sức khỏe thể chất và tinh thần cho học sinh.
Kiểm tra toàn diện – Nền tảng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Đợt kiểm tra lần này của FPT School Hải Phòng được thực hiện trực tiếp tại nhiều đơn vị cung ứng uy tín như Kosame, Mega Market, Sen Vàng, New Greenway… Các đơn vị này đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm tươi, sạch, phục vụ bếp ăn bán trú cho học sinh.
Đặc biệt, năm học 2025-2026 sẽ có sự tham gia của Công ty Cổ phần Dịch vụ Quốc tế Hà Thành (Haseca) với vai trò là nhà thầu chính phụ trách bếp ăn. Haseca sẽ phối hợp chặt chẽ với các đơn vị cung ứng nguyên liệu để đảm bảo quy trình chế biến luôn đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến những bữa ăn giàu dinh dưỡng và phù hợp với nhu cầu phát triển của học sinh.
Quy trình kiểm tra chặt chẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Trong quá trình kiểm tra, đoàn công tác của Nhà trường đã rà soát kỹ lưỡng nhiều yếu tố quan trọng nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn của nguồn thực phẩm. Về hồ sơ pháp lý, các đơn vị cung cấp phải xuất trình đầy đủ giấy đăng ký kinh doanh, hợp đồng, hóa đơn, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và chứng nhận VietGAP, bảo đảm minh bạch và hợp pháp trong hoạt động.
Bên cạnh đó, điều kiện cơ sở vật chất cũng được kiểm tra chặt chẽ, bao gồm hệ thống kho bãi lưu trữ, khu sơ chế, chế biến, khu bảo quản thực phẩm và phương tiện vận chuyển, tất cả phải đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và bảo quản.
Ngoài ra, không gian sản xuất như vườn cây, khu nuôi trồng cũng được đánh giá để đảm bảo môi trường sạch sẽ, an toàn, hạn chế tối đa nguy cơ gây ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu trước khi đưa vào bếp ăn. Mỗi tiêu chí đều được đánh giá dựa trên quy định nghiêm ngặt về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khả năng truy xuất nguồn gốc nguyên liệu và tiêu chuẩn chất lượng phù hợp với quy định của Bộ Y tế và Bộ Giáo dục & Đào tạo.
Sự phối hợp giữa nhà trường và nhà cung cấp
Không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra và đánh giá, FPT School Hải Phòng còn chú trọng việc trao đổi, thống nhất phương thức phối hợp với các nhà cung cấp. Từ quy trình giao nhận, bảo quản thực phẩm, cho tới thời gian vận chuyển, tất cả đều được tối ưu để duy trì chất lượng bữa ăn trong suốt năm học.
Việc phối hợp hiệu quả sẽ giúp đảm bảo rằng thực phẩm không chỉ đạt chuẩn an toàn mà còn giữ được độ tươi ngon, giàu dinh dưỡng khi đến tay học sinh.
Lắng nghe phụ huynh – Hoàn thiện chất lượng bữa ăn
Một điểm đặc biệt trong chiến lược đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của FPT Schools là sự cầu thị, sẵn sàng lắng nghe phản hồi từ phụ huynh và học sinh. Nhà trường coi đây là nguồn thông tin quý giá để không ngừng cải thiện chất lượng bữa ăn.
Qua mỗi năm học, việc điều chỉnh thực đơn, thay đổi phương thức chế biến hay cải tiến quy trình phục vụ đều được cân nhắc dựa trên những phản hồi thực tế, nhằm mang lại trải nghiệm bữa ăn tốt nhất cho học sinh.
Nơi nuôi dưỡng sức khỏe và tinh thần
Đối với học sinh bán trú, bữa ăn tại trường không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng trực tiếp tới tinh thần học tập và sức khỏe lâu dài. Chính vì vậy, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố then chốt giúp duy trì thể lực, tăng sức đề kháng và hỗ trợ phát triển trí tuệ cho các em. Một bữa ăn ngon miệng, an toàn và đủ chất sẽ tạo động lực để học sinh học tập tích cực hơn, đồng thời hình thành thói quen ăn uống khoa học.
Hoạt động kiểm tra, đánh giá nhà cung cấp thực phẩm là quy trình bắt buộc mà FPT School Hải Phòng thực hiện trước mỗi năm học. Đây không chỉ là yêu cầu về mặt pháp lý, mà còn là cam kết của Nhà trường trong việc bảo vệ sức khỏe học sinh.
Bước sang năm học mới, cùng với sự thay đổi về nhà thầu bếp ăn và các đơn vị cung ứng, Nhà trường sẽ tiếp tục duy trì các tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở mức cao nhất. Mục tiêu cuối cùng là mang đến cho học sinh những bữa ăn vừa an toàn, vừa giàu giá trị dinh dưỡng, góp phần xây dựng một môi trường học tập lành mạnh và hạnh phúc.
FPT SCHOOLS
Sóc Trăng
