An toàn thực phẩm tại FSchool Tây Hà Nội được chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát hồ sơ, điều kiện vận chuyển đến quá trình tiếp nhận và chế biến tại trường. Ngày 13/10/2026, Nhà trường phối hợp cùng Công ty Cổ phần VinaStory và đại diện Cha mẹ học sinh thực hiện chuyến kiểm tra thực tế tại các đơn vị cung cấp thực phẩm, tiếp tục tăng cường sự minh bạch và phối hợp trong công tác chăm sóc học sinh.
Đằng sau một suất ăn học đường là nhiều công đoạn diễn ra trước khi thực phẩm được đưa vào bếp. Chất lượng nguyên liệu, điều kiện bảo quản, phương thức vận chuyển, hồ sơ truy xuất và quy trình tiếp nhận đều có liên quan trực tiếp đến việc tổ chức bữa ăn tại trường.
Với FSchool Tây Hà Nội, an toàn thực phẩm tại FSchool Tây Hà Nội vì vậy không chỉ được đặt tại khu vực bếp ăn mà bắt đầu từ việc tìm hiểu và giám sát các mắt xích trong chuỗi cung ứng.
Từ nhà cung cấp đến trường học: kiểm soát từng mắt xích
Ngày 13/10/2026, Nhà trường tổ chức chuyến kiểm tra thực tế nhà cung cấp thực phẩm lần thứ 3 trong năm học 2026–2027. Hoạt động có sự phối hợp của Công ty Cổ phần VinaStory – đơn vị cung cấp dịch vụ nấu ăn trực tiếp tại THPT FPT Tây Hà Nội – cùng đại diện Ban Giám hiệu, Phòng Dịch vụ học sinh, cán bộ vệ sinh an toàn thực phẩm và 03 đại diện Ban Đại diện Cha Mẹ học sinh toàn trường.
Đoàn công tác gồm cô Nông Hương Ly – Phó Hiệu trưởng; cô Trần Thị Vân – Trưởng phòng Dịch vụ học sinh; cô Trịnh Các Các – cán bộ VSATTP; chị Trần Thị Lan Hương – Trưởng Ban Đại diện Cha Mẹ học sinh toàn trường; chị Phạm Thúy Hà – đại diện CMHS lớp 11A3 và anh Trần Doanh Huynh – đại diện CMHS lớp 10B4.
Trong chuyến đi, đoàn trực tiếp đến 03 đơn vị đang cung cấp các nhóm nguyên liệu gồm rau, củ, quả; thịt bò và thịt lợn.
Nhà trường, VinaStory và đại diện Cha Mẹ học sinh cùng tìm hiểu chuỗi cung ứng thực phẩm.
Tìm hiểu nguồn rau, củ, quả từ vùng sản xuất
Điểm đến đầu tiên là Hợp tác xã Đông Anh, Phúc Thịnh, Hà Nội, nơi đoàn tìm hiểu về nguồn cung rau, củ, quả và quy trình cung ứng nông sản đạt tiêu chuẩn VietGAP.
Tại đây, đoàn trao đổi về nguồn nguyên liệu, quy trình cung ứng và những thông tin liên quan đến chất lượng sản phẩm. Việc trực tiếp tìm hiểu nơi cung cấp giúp các thành viên có thêm góc nhìn về hành trình của nguyên liệu trước khi được vận chuyển đến trường.
Đây cũng là một trong những bước được Nhà trường chú trọng trong quá trình xây dựng an toàn thực phẩm tại FSchool Tây Hà Nội, khi chất lượng bữa ăn được nhìn nhận từ đầu chuỗi thay vì chỉ tập trung vào khâu chế biến.
Tìm hiểu nguồn cung rau, củ, quả phục vụ bữa ăn học đường.
Thịt bò và thịt lợn: chú trọng xuất xứ và khả năng truy xuất
Tại Công ty TNHH Cung ứng thực phẩm Tú Xuân, Thường Tín, Hà Nội, đoàn tìm hiểu về nguồn cung thịt bò cùng các hồ sơ liên quan đến xuất xứ và chất lượng sản phẩm.
Đối với nhóm nguyên liệu có yêu cầu kiểm soát chặt chẽ về nguồn gốc, việc tìm hiểu hồ sơ và năng lực cung ứng là cơ sở để các bên có thêm thông tin trong quá trình phối hợp.
Tại Công ty Cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam, KCN Phú Nghĩa, Hà Nội, đoàn trực tiếp quan sát các công đoạn xử lý, sơ chế và đóng gói thịt lợn, đồng thời tìm hiểu hồ sơ truy xuất nguồn gốc.
Những nội dung được trao đổi tại hai đơn vị giúp đoàn có cái nhìn cụ thể hơn về quá trình nguyên liệu được xử lý trước khi đưa vào chuỗi cung ứng.
Tìm hiểu quy trình xử lý và hồ sơ truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Nhà trường, VinaStory và Cha Mẹ học sinh cùng tham gia
Tại mỗi điểm đến, đoàn tập trung trao đổi về hồ sơ pháp lý, năng lực cung ứng, điều kiện vận chuyển, vệ sinh và những yêu cầu liên quan đến an toàn thực phẩm.
Sự tham gia của VinaStory có vai trò kết nối giữa nguồn nguyên liệu và hoạt động tổ chức bữa ăn tại trường. Từ khâu tiếp nhận thực phẩm đến chế biến, các thông tin thu thập được trong quá trình khảo sát là cơ sở để các bên tiếp tục phối hợp và hoàn thiện quy trình.
Trong khi đó, sự hiện diện trực tiếp của đại diện Cha Mẹ học sinh mang đến một góc nhìn khác cho hoạt động này. Phụ huynh có thể tận mắt tìm hiểu nơi cung cấp nguyên liệu, trao đổi với các đơn vị và hiểu thêm về những công đoạn phía sau bữa ăn của học sinh.
Qua đó, an toàn thực phẩm tại FSchool Tây Hà Nội không chỉ là trách nhiệm của riêng một bộ phận mà cần sự phối hợp giữa Nhà trường, đơn vị vận hành bếp ăn, các nhà cung cấp và gia đình.
An toàn bắt đầu từ những điều được kiểm soát mỗi ngày
Một bữa ăn học đường an toàn không được quyết định bởi một công đoạn riêng lẻ. Đó là kết quả của nhiều bước liên kết từ lựa chọn nguyên liệu, hồ sơ nguồn gốc, vận chuyển, tiếp nhận đến chế biến và tổ chức phục vụ.
Vì vậy, an toàn thực phẩm tại FSchool Tây Hà Nội được xây dựng trên tinh thần chủ động kiểm soát, minh bạch thông tin và phối hợp giữa các bên liên quan. Những chuyến khảo sát thực tế như ngày 13/10 là một phần trong quá trình đó, đồng thời tạo cơ hội để Nhà trường và gia đình cùng nhìn rõ hơn những công việc phía sau mỗi suất ăn.
Với FSchool Tây Hà Nội, sự an tâm của Cha Mẹ học sinh được vun đắp từ những quy trình cụ thể và sự phối hợp liên tục. Nhà trường trân trọng cảm ơn Ban Đại diện Cha Mẹ học sinh, Công ty Cổ phần VinaStory cùng các đơn vị cung cấp đã đồng hành trong hoạt động lần này, cùng hướng tới mục tiêu xây dựng môi trường học đường an toàn và chu đáo cho học sinh.
